gsomagazine 742 posts 0 comments

تنعقد غداً الأربعاء ندوة “الإحصاء ودوره في دعم أنشطة التقييس” والتي تقام بالتعاون بين هيئة التقييس لدول مجلس التعاون والمركز الإحصائي لدول مجلس التعاون، وذلك في مدينة الرياض.
اقرأ أكثر...

نظم مركز التقييس الخليجي للتدريب التابع لهيئة التقييس لدول مجلس التعاون ورشة عمل تدريبية حول مواصفة “نظام إدارة سلامة الغذاء ISO 22000:2018، استضافتها مملكة البحرين ممثلة في إدارة المواصفات والمقاييس بوزارة الصناعة والتجارة والسياحة خلال…
اقرأ أكثر...

قد لا يدرك المستهلك أهمية المواصفات القياسية وحجم العمل الكبير الذي يؤدَّى داخل أروقة جهاز المواصفات والمقاييس في بلده. وقد يدرك ذلك لكن ليس بجميع التفاصيل التي تحدث على أرض الواقع، والتي يقف خلفها جنود مجهولون يعملون على إعداد وتطوير…
اقرأ أكثر...

تهدف قوانين سلامة الغذاء إلى توفير مستوى عالٍ من الحماية الصحية للمستهلكين من الإصابة بالأمراض المنتقلة عن طريق الأغذية وتمنع بشكل عام استيراد وتوزيع المنتجات الغذائية الملوثة أو المغشوشة أو التي تحمل ملصقات زائفة أو مضللة في أي سياق. وقد…
اقرأ أكثر...

منذ زمن طويل والمواد المضافة تلعب دوراً مهماً في حفظ الأغذية وإضافة خصائص لها كمواد ملونة أو حافظة أو مُحلّية، حيث أن مصدر هذه المواد آنذاك طبيعي مثل إضافة الملح للحوم وذلك لتقليل معدل النشاط المائي والذي يعمل على حفظ اللحوم من التلف لمدة…
اقرأ أكثر...

يمر الغذاء بسلسلة طويلة ومراحل متعددة تبدأ بالمزرعة مروراً بالحصاد وعمليات الإنتاج والتعبئة والتغليف والحفظ والنقل والتخزين والتداول وانتهاءً بتحضير الطعام وتقديمه الى المائدة.
اقرأ أكثر...