مقالات

يُعد الحد من هدر الطعام أمرًا ضروريًا لمحاربة الجوع في العالم، ويمكن لتقنيات تقليل هدر الطعام أن تساعد أيضًا في تحسين سلامة الأغذية ومدة الصلاحية. ويمكن أن يؤدي هدر الطعام أيضًا إلى ارتفاع الأسعار، مما يجعل الطعام المغذي بعيدًا عن متناول…

تسعى المختبرات الطبية في العالم دائماً إلى إعطاء نتائج تحليلية صحيحة ودقيقة، وإلى إثبات مستوى الدقة والصحة التي تتميز بها نتائجها، ويتحقق ذلك من خلال تطبيق نظم ضمان الجودة وإدخال آليات ضبط الجودة في متن العمليات التحليلية اليومية بشكل منهجي…

يلعب التحول الرقمي دور محوري بالنسبة لكافة المنشآت والمؤسسات الوطنية التي تسعى إلى التطوير وتحسين الخدمات، حيث يوفر التحول الرقمي فرصاً ضخمة لتحقيق أهداف المؤسسات والمنشآت بأقل الإمكانيات ويحقق جودة الخدمات وتبسيط إجراءات ورضا المستفيدين.…

يعرف مصطلح تقييم المطابقة بحسب المواصفة القياسية الدولية 17000 لعام 2014م على أنه إثبات مطابقة المُنتج أو النظام أو الجهة أو الفرد لمتطلبات ومعايير محددة. إذ تعتمد الكثير من مجالات التجارة العالمية بشكل أساسي على تقييم المطابقة وتقوم الجهات…

أحببت أن أشارك هذه المقالة عن هذا الموضوع المهم لجميع العاملين في مجال التصنيع والاستيراد الغذائي والمنشآت الغذائية وكذلك المستهلكين، وكمدخل لمقالتي هذه وقبل الحديث في هذا الموضوع، كان لابد من التعريج وبعجالة على الأساس القانوني والمستند…

من جملة التحديات التي تواجه كوكبنا هو تحدي المياه الذي نجد له رابطاً وعلاقةً وثيقةً مع ضروريات الحياة الملحة، فنجد له رابطاً مع الصحة، والطاقة، والأمن وغيره. وفي دولنا الخليجية يشكل تحدي المياه هاجساً حكومياً كبيراً حيث تعاني المنطقة من شح…

سبق أن عرفنا في الجزء الأول من هو استشاري نظام إدارة الجودة، وكيف يتم اختياره، وما هو دوره في تحقيق نظام إدارة الجودة، وسنتناول معًا في هذا الجزء ما الذي ينبغي على المنظمة وروّاد الأعمال الأخذ به عند تقييم كفاءة الاستشاري ومدى ملائمته.

"انتهى عصر الاحتباس الحراري.. وحلّ عصر الغليان العالمي". هذا ما قاله الأمين العام للأمم المتحدة أنطونيو غوتيريش في يوم الخميس بتاريخ27 يوليو/تموز في مقر الأمم المتحدة في مدينة نيويورك.

تسعى المختبرات التحليلية في العالم دائماً إلى إعطاء نتائج تحليلية صحيحة ودقيقة وإلى إثبات مستوى الدقة والصحة التي تتميز بها نتائجها، ويتحقق ذلك من خلال تطبيق نظم ضمان الجودة وإدخال آليات ضبط الجودة في متن العمليات التحليلية اليومية بشكل…

تُعرف جودة الحياة بأنها مدى رضا الشخص عن حياته من خلال الصحة والرفاه المادي والجسدي والعاطفي، وفرص تطوير الذات، وإنشاء علاقات مع الآخرين، والحرية في اختيار أسلوب حياته والمساهمة في المجتمع، وإضافة لذلك تعتبر جودة الحياة مؤشراً كمياً ونوعياً…

عندما فكر الإنسان في وضع أسس للحضارة بدأ في وضع مرجعية في المجالات المختلفة وذلك لأهميتها لبقاء ونمو وتطور حضارته. لذا اتجه في مجال العلم والتكنولوجيا إلى ربط الأداء في الإنتاج والإنشاءات والبحث بمرجعيات القياس للكميات الطبيعية. ولتحقيق ذلك…

منذ أن خلق الله الإنسان وهو يستخدم العديد من الطرق لحفظ الغذاء ومنع فساده وتلفه وتحسين مذاقه ومظهره، ومن تلك الطرق استخدامه للملح والتوابل والسكر وغيرها، إلا إنه ونتيجة لتزايد عدد السكان ازدادت الحاجة لإنتاج المواد الغذائية، وبالتزامن ازداد…

عند التخطيط لإنشاء وتطبيق نظام إدارة الجودة في منشأةٍ ما، تعتمد بعض المنظمات على خبرة بعض موظفيها، وبعضها الآخر يلجأ للاستفادة من خدمات الاستشاريين الخارجيين، ويعد اختيار استشاري من قبل المنظمات أمرًا في غاية الأهمية، لضمان أن يكون نظام…

نشهد في هذا العصر تنامي ظاهرة البيع الإلكتروني، بل نعيشها ونشهد تقدمها وتطورها ومن المتوقع وفق أقل تقديرات أن تصل نسبة المبيعات الإلكترونية إلى 25% في عام 2025م وذلك للمنتجات غير الغذائية، وإلى حين ذلك يجب علينا ألا نغفل كمشرعين في قطاع…

برز دور الاعتماد مؤخراً كلاعب أساسي ومؤثر في السياسة الاقتصادية على المستويين الوطني والدولي، واحتلت أجهزة الاعتماد مكاناً في البُنى التحتية للجودة في أغلب دول العالم، حيث كان لها الأثر الواضح في منح الثقة في الخدمات والمنتجات لكل من الجهات…

يُعد التقييس من أهم القضايا التي تمثل لدينا هاجسًا وطنيًا يصب في مصلحة اقتصادنا الوطني، ويعزز من توجهات المملكة العربية السعودية نحو التصنيع وتحسين المنتج الصناعي، لذا فإن من البديهيات المعروفة أن التقييس يساهم بشكل فعَّال في تنمية وتطوير…

أصبح التغير المناخي وطرق التقليل من آثاره من أهم وأكبر التحديات التي تواجه البشرية جمعاء ومن أولويات كل الدول والمنظمات والشركات، حيث تُعقد المؤتمرات والاجتماعات وتحدد الأجندات والأهداف للتقليل من الانبعاثات الغازية وتحقيق الحياد الكربوني.

تعد المترولوجيا أحد العلوم الهامة التي تهتم بالقياس والمعايرة، وتلعب دورًا حاسمًا في تحقيق أهداف الأمم المتحدة الـ 17 للتنمية المستدامة UN SDGs لا سيما الأهداف المتعلقة بالأمن الغذائي العالمي.

في اليوم السابع من يونيو من كل عام يحتفل العالم باليوم العالمي لسلامة الأغذية، حيث يُسلط الضوء على مواضيع السلامة الغذائية وأهميتها، ويأتي احتفال هذا العام 2023 تحت شعار "المواصفات الغذائية.. تنقذ الأرواح".

تمثل المواصفات القياسية أساساً للجودة بما في ذلك توفير المستندات والمراجع المعيارية المتعلقة بالمتطلبات والإرشادات والخصائص التي يمكن استخدامها، لضمان ملاءمة المواد والمنتجات والعمليات والخدمات والسياسات الإدارية المنصوص عليها في تلك…