سلامة الغذاء في التجارة العالمية.. المفاهيم.. وتحديات الأمراض المنقولة بالأغذية
يشير مصطلح سلامة الغذاء إلى تطبيق ما يلزم من إجراءات وممارسات للحفاظ على سلامة الغذاء في أثناء جميع مراحل الإنتاج والتصنيع والتخزين والتوزيع والتحضير، وللتأكد من أن الغذاء لا يسبب ضرراً للإنسان المستهلك.
اقرأ أكثر...
اقرأ أكثر...