مقالات

لا بد أن نعترف بدايةً أن التطور الصناعي الكبير في مجال الغذاء جعل من المحتّم علينا كمستهلكين أن نتناول جزءاً كبيراً من طعامنا كمنتجات غذائية مصنعة أو معالجة أو محفوظة، مجمدة، معلبة، مجففة أو على شكل مسحوق أو مركزات وقد تكون مخلوطة مع منتجات…

قامت هيئة التقييس لدول مجلس التعاون في الأول من أبريل 2020م بتحديث نظام متجر المواصفات القياسية، والذي يأتي كجزء من المشروع الاستراتيجي للتحول إلى تقنيات الـ XML الذي تقوم به هيئة التقييس لكن...

لا يخفى على الجميع بأن فايروس كورونا تجاوز حدود أكثر من 185 دولة/منطقة إلى تاريخ كتابة هذا المقال، ولانتشاره تداعيات كبيرة على قطاعات كثيرة وصناعات مختلفة. وقبل هذه الأزمة كانت الدول والمنظمات الصديقة للبيئة على موعد مهم مع تطبيق حزم من…

ليس هناك شك في أن كل جائحة تصيب العالم أو جزءاً منه تسبب ضرراً بالغاً للأعمال التجارية. وقد لا يتمثل هذا الضرر فقط في انخفاض الطلب أو زيادة حادة في العرض على المنتجات أو الخدمات، ولكن قد تكون المشكلة جوهرية متمثلة في قدرة الشركات والمؤسسات…

أصبح من الواجب على هيئات التقييس العربية أن تحرص على إقناع الجمهور بالمواصفات القياسية التي تصدرها وتتخذ من الإجراءات عن طريق أجهزة الدولة والأخذ بيد المعنيين لاستعمال هذه المواصفات لأن الهدف من إصدار هذه المواصفات يكمن في إيجاد المعيار…

لم تعد عملية إنتاج السلع والخدمات ذلك النموذج البسيط للمواد المكونة للسلعة، وكان لزيادة معدلات الاستهلاك دوراً كبيراً في حث المنتجين لاستعمال المواد الكيمائية في طريق اتجاههم إلى تحقيق أعلى نسبة تسويق، ولم ينصرفوا للاهتمام بمصالح وحقوق…

في عام 1999م ولأول مرة أصدرت المنظمة الدولية للتقييس ISO بالتعاون مع اللجنة الدولية الكهروتقنيةIEC المواصفة القياسية الدولية لكفاءة أداء مختبرات الاختبار والمعايرة ISO/IEC 17025، تلاه إصدار آخر للمواصفة عام 2005م والتي أصبحت فيما بعد…

صدر قرار مجلس الوزراء الموقر رقم (324) وتاريخ 20/9/1431هـ، القاضي بالموافقة على خطة متدرجة لتغيير جهد توزيع الكهرباء في المناطق السكنية والتجارية في المملكة العربية السعودية من الجهد (127/220) فولت إلى الجهد الدولي (230/400) فولت، وأن يتم…

تعلمون قراءنا الأفاضل أن معايرة الكتل تجري عادة بمقارنة قراءة ميزان إلكتروني (Electronic Balance) أو مقارن الكتل (Mass Comparator) عندما توضع عليه الكتلة المرجعية (Reference Mass) وبين قراءته عند وضع الكتلة المراد معايرتها أو كما تسمى…

في ظل الأزمة العالمية لتزايد النفايات جراء تفاقم الاستهلاك من جهة وتعدد أصناف المنتجات من جهة أخرى، فإن هناك حاجة إلى إعادة النظر في آليات التعامل مع الموجة الاستهلاكية للخروج من الأزمة.

تُعرف الخدمة بأنها أداء لنشاط معين في منظمة ذات نشاط واحد على الأقل، وهذا النشاط هو عبارة عن علاقة تفاعلية ومستمرة مع العميل لإنشاء وإيصال متطلباته ورغباته. رغبات المستهلكين تختلف من خدمة لأخرى، والخدمات هي نشاط غير ملموس تتغير من الحين…

تلعب منتجات التنظيف دورًا أساسيًا في حياتنا اليومية في إزالة الاوساخ والأتربة والجراثيم وغيرها من الملوثات بأمان وفعالية، ولأنها تساعدنا على البقاء بصحة جيدة، والعناية بمنازلنا وممتلكاتنا وجعل محيطنا أكثر متعة.

اليوم ومع كثرة التنوع والابداع ومحاولة مواكبة الزمن وذوق المستهلك؛ يتم انتاج ملايين من أصناف الغذاء المختلفة لترضي المستهلك. هذه الأصناف تمر بمراحل عديدة سواء كانت في الزراعة او التصنيع الغذائي او النقل والتخزين وأيضا التغليف. كل مرحلة من…

يمتد تاريخ التقييس بمفهومه العام امتداد التاريخ البشري فلا يمكن لأي تجمع بشري أن يستغني عن وجود صورة من صور التقييس. وقد تختلف الصورة من مجتمع لمجتمع ومن حضارة لحضارة، ولكن الجوهر يظل واحداً.. وجـود مقاييس ومواصفات مرجعية يعتمد عليها…

كيف تحافظ على صحتك النفسية وتتجنب الاحتراق والاستنزاف الوظيفي؟ تلعب الصحة النفسية للموظفين دوراً مهماً وإيجابياً في نجاح المنظمة وصحة فريق عملها وإنجازاته ونجاحه المهني والشخصي. ويتأثر أداء الموظفين بشكل كبير بالعوامل الاجتماعية والنفسية…

أصبحت مواقع التواصل الاجتماعي واحدة من أهم وسائل التسويق الحديث خصوصاً في العصر الحالي، وجزء أساسي من الإعلام الحديث الذي ينقل الصورة بشكل لحظي. لذلك تبنت معظم الوزارات والمؤسسات الحكومية والجهات الرسمية والشخصيات الاعتبارية من ملوك ورؤساء…

تهدف قوانين سلامة الغذاء إلى توفير مستوى عالٍ من الحماية الصحية للمستهلكين من الإصابة بالأمراض المنتقلة عن طريق الأغذية وتمنع بشكل عام استيراد وتوزيع المنتجات الغذائية الملوثة أو المغشوشة أو التي تحمل ملصقات زائفة أو مضللة في أي سياق. وقد…

منذ زمن طويل والمواد المضافة تلعب دوراً مهماً في حفظ الأغذية وإضافة خصائص لها كمواد ملونة أو حافظة أو مُحلّية، حيث أن مصدر هذه المواد آنذاك طبيعي مثل إضافة الملح للحوم وذلك لتقليل معدل النشاط المائي والذي يعمل على حفظ اللحوم من التلف لمدة…

يمر الغذاء بسلسلة طويلة ومراحل متعددة تبدأ بالمزرعة مروراً بالحصاد وعمليات الإنتاج والتعبئة والتغليف والحفظ والنقل والتخزين والتداول وانتهاءً بتحضير الطعام وتقديمه الى المائدة.

تشمـل الأغذيــة سريعـة التلف Perishable food معظم الأغذية المهمة التي نتناولها مثل: اللحوم والبيض والحليب ومنتجاته والفواكه الطازجة والخضار. ومن المهم أن يتم حفظ ونقل وتداول الأغذية بطريقة أمنة في جميع مراحل السلسلة الغذائية لضمان سلامة…